芽莊美食-芽莊自由行必吃美食

芽莊是海岸城市,擁有豐富的海鮮資源,因此有許多美味的海產料理,雖然芽莊美食不像胡志明或是河內哪樣的多元化,但也不你想像的差。

芽莊美食-海蜇米線Bún sứa

海蜇米線流行在越南的中南部地區,尤其在芽莊更為知名,以水母作為料理,如果沒有試過你可以嘗試看看,一定會上癮。大拇指大小的海蜇肉是在小島捕獲的,而不是你經常遇到的那種在岸邊引起瘙癢和刺痛的水母。請放心它根本沒有腥味,因為它的成分是水。

釣上來的海蜇洗淨,切碎,在沸水中燙一下,吃起來有嚼勁,脆脆的,吃起來很開心。但除了新鮮的海蜇,湯底也決定了這碗麵的好吃與否。

芽莊美食-麵餅來蛋Banh Can

來到芽莊肯定要吃Banh can這道料理,如果沒有吃那就錯過了來芽莊的意義了,雖然這只是一道簡單、便宜的菜,但如果你曾經嘗試過,你會看到相同類型的麵餅,但這種麵餅不同的地方吃,口味其實差異很大的,這裡嘗起來很不一樣,很奇怪,很令人難忘。芽莊麵餅是在一個非常漂亮的小陶土模具中成型的,沒有油脂所以麵餅底部燒焦,酥脆金黃,而且蛋糕是純米粉,更厚餡料更多。牛肉的餡料,蝦、魷魚的搭配更好吃。為了避免太單調,麵餅會配上一盤磨碎的青芒果、一些香草,並配上一杯神奇的沾醬。沾醬是用魚露和少許蒜末、辣椒末和幾勺蒔蘿蔥稀釋而成的。這樣一放進嘴裡,就在舌尖上融化,麵餅的柔軟口感,蝦仁、鮮魚的甜甜口感,還有濃郁酸辣的魚露,讓你欲罷不能。

芽莊美食-烤牛肉Lac Canh’s

製作完美烤牛肉的秘訣在於將牛肉與蜂蜜和十多種香料混合的配方。食譜代代相傳,只有餐廳老闆家族的特定成員才知道。顧客可以自由燒烤牛肉,並以自己的方式享用這道菜。

Lac Canh的烤牛肉深受遊客青睞,出現在許多著名的國際旅遊指南中。

芽莊美食-海鮮Hải sản

芽莊的海鮮非常的美味,有很多種海鮮品種,如果想要嘗試海鮮可以來芽莊嘗鮮。

芽莊海鮮不僅以其新鮮而聞名,而且價格非常實惠,如果預算不多,在餐廳或小攤販都可以嘗到新鮮的海鮮。

這些是螃蟹、蝦、魷魚、牡蠣、牛和蝸牛……它們以各種方式料理,例如蒸、炸和燒烤,由於很新鮮,通常都不會醃製或調味太多,讓你感受到新鮮的海鮮是什麼感覺,沾上芽莊的特產青辣椒鹽很好吃。

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